Il Pompelmo Rosa, disponibile in fitocella, è un agrume simile ad un'arancio, con la scorza più chiara e liscia, e la polpa che oscilla tra il rosa es il rosso; il sapore è acidulo, amarognolo e dolce. Il pompelmo rosa è l'esperidio (bacca) di una pianta appartenente alla famiglia delle Rutaceae, genere Citrus e specie C. paradisi (C. maxima x C. sinensis). Quindi è un ibrido ottenuto dall'incrocio tra il pomelo (C. maxima) e l'arancio Moro (C. sinensis). Il pompelmo rosa, in origine, era leggermente diverso da quello odierno; risultava meno pigmentato, con la buccia più spessa e la polpa meno zuccherina; col passare del tempo e il trascorrere delle generazioni, sembra che l'evoluzione conduca il pompelmo rosa verso una vera e propria specie autonoma di Citrus, in quanto le caratteristiche peculiari dell'incrocio sembrano facilmente ripetibili e conservabili nel tempo. Il pompelmo rosa viene colto dai primi dieci giorni di novembre fino all'inizio della primavera e, pertanto, rientra nel piccolo gruppo dei frutti invernali.
